吃果干对健康有啥好处?6个事实马诉你答案!

健康 2018-11-05 19:43:04

  天然晾晒风干的水果干,比起水果来,首先水分比以前减少了很多,其次,水果里的一些水溶性营养素,比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失,其他的营养素,比如碳水化合物(糖分)、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。

  水果变水果干,可以说大部分营养素都浓缩了,属于营养素浓缩的精华,因此,水果干具有以下优势~~

  1、皮和籽得到了保留。吃苹果时我们都习惯把皮削掉,吃葡萄吐皮去籽,但水果皮里含有大量的膳食纤维及植物化学成分,葡萄籽含花青素,它们对人体健康非常有益,丢弃十分可惜!变成苹果干,葡萄干,就能连皮一起吃,吃葡萄干时还可以和籽一块咀嚼。

  2、补充矿物质的良好来源。水果变果干后,像钙、钾、镁、铁、锌、硼等矿物质成份,不但没有流失,而且还由于去除了水份而得到了浓缩,营养素密度得到很大提高。水果干如葡萄干、苹果干、香蕉干等是钾、镁等矿物质的良好来源。

  3、留住了当季的水果。健康的养生原则是吃应时应季的水果或蔬菜,少吃反季节的。但应季的新鲜水果上市一段时间,很快就会消失,比如樱桃、桑葚、杏儿、桃儿等,这时我们可以把它变干,就能很好留得住当季各种物美价廉的水果。

  4、属于优质零食,便于保存和携带。水果变果干后,体积变小,糖分变高,我们可以把它们封装成一小袋一小袋的,每天可以吃上一小袋或一小把,即避免了摄入过高的热量,又便以携带和保存,是您工作之余、旅游、会友等的最佳零食哦。

  5、可以当做水果茶。有的人觉得白开水无滋无味,喝不下去,若加入几片水果干,水的味道立刻变得清爽甘甜,散发着天然的果香味儿,一口喝下去好像大自然就在眼前~

  6、可以作为甜食代替白糖。白糖属于精制食品,除了能提供甜味和热量,几乎没多少营养价值,尽量少吃。煮粥时,加入葡萄干、龙眼肉、大枣干等,代替白糖,即增加了甜味,又丰富了营养;喝酸奶时,可以撒一些切碎的蔓越莓干、葡萄干等,来增加口感。

  不过,水果干糖分含量比较高,过多摄入就会增加肥胖的风险。每日一小把即可,大概25克/天为宜。